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[Cooking&Food] 녹두가 계란이 되고 콩이 참치가 된다고?
대체육에 대해 제대로 알아보기 ‘고기와 유사한’ 맛과 식감에서 ‘고기보다 나은’ 것으로 나아가야 하는 대체육 시장. 대체육은 무엇이고 어떤 기술로 만들어지는지, 정말 지구를 구할
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녹두가 낳은 계란, 콩으로 만든 참치, 상상이 현실이 되는 대체육 탐구 [쿠킹]
호주의 배양육 스타트업 '바우'가 지난달 암스테르담의 '네모' 과학전시관에서 공개한 매머드 DNA 기반 배양육 미트볼. 로이터=연합뉴스 고기를 대신할 식재료로 일찌감치 주목을 받
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"中 막게 1조만 달라"...670만 남미국가 선거에 美도 애탄다 [글로벌리포트]
인구 670만(면적 40만㎢, 남한의 4배), 국내총생산(GDP) 순위 세계 100위권 안팎. 남미의 개도국 파라과이에서 오는 30일(현지시간) 치러지는 대선이 미국과 중국에 초
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美, 광우병 우려해 금지한 사료 수입 요구…USTR 보고서 언급
미국 정부가 한국 정부에 반추동물(소·양·염소 등 되새김질을 해 음식을 소화하는 동물)을 원료로 한 반려동물용 사료에 대한 수입 허가를 요청해 온 것으로 나타났다. 현재 한국
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'한일회담 국정조사'에…김기현 "文·김정은 정상회담부터 밝혀라"
김기현 국민의힘 대표는 2일 더불어민주당이 한일정상회담에 대한 국정조사를 추진하는 데 대해 "남북정상회담 한다고 문재인 대통령과 김정은 북한 국무위원장 사이에서 무슨 일이 있었는
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'후쿠시마 수입' 규탄에…박대출 "광우병 이어 이젠 물고기 괴담"
박대출 국민의힘 정책위의장이 전날(29일) 오후 서울 영등포구 여의도 국회에서 열린 전기·가스 요금 관련 당정협의회에서 모두발언을 하고 있다. 뉴스1 더불어민주당이 '후쿠시마
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김혜경 법카 제보자 비밀접촉…때론 ‘007’ 방불케하는 그들 유료 전용
■ 「 중앙일보의 프리미엄 디지털 구독 서비스 ‘더중앙플러스(The JoongAng Plus)’가 1월 26일부터 ‘보좌관의 세계’를 연재합니다. 그동안 정치의 무대 뒤편에서
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대통령실 "독도·위안부 언급 日보도, 사실 아니다…유감 표명"
대통령실은 20일 윤석열 대통령의 일본 순방 당시 양국 간 예민한 문제인 ‘독도·위안부 합의’ 언급이 오갔다는 일본 매체의 보도에 대해 재차 부인하며 유감을 나타냈다.
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물가 한숨 돌렸지만…공공요금 28% 외식물가 7.5% 급등
소비자물가는 다소 둔화한 반면 외식물가는 고공행진을 이어가고 있다. 1월 서울지역 8가지 외식품목 평균 가격은 전년 동기 대비 10.8% 올랐다. 사진은 6일 명동의 한 음식점
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물가 상승 한숨 돌렸지만…전기·가스·수도 28.4%↑ 역대 최고
서울 시내 한 편의점에서 점심 식사를 하고 있는 직장인. 뉴시스 고공 행진하던 물가가 다소 주춤하는 모양새다. 정부는 “향후 물가 둔화 흐름이 뚜렷해질 것”이라고 전망했다. 다
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"왜 한우만 챙기나"…'삼겹살 데이'에 돼지 농가 뿔난 사연
지난달 23일 이마트 서울 용산점에서 삼겹살을 할인 판매하고 있다. 연합뉴스 3월 3일은 유통업계에서 ‘삼겹살 데이’로 통한다. 3이 겹으로 들어간다는 뜻을 담아 붙인 이름이다.
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[문병주의 시선] ‘윤석열 과녁’과 초등학생의 화살
문병주 논설위원 정치가 넘쳐서일까. 얼마 전 서울 중구 태평로에서 활쏘기 행사가 열렸다. 현 정권에 대한 적개심을 앞세워 집회를 이어가고 있는 단체들이 윤석열 대통령 부부와 한동
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美 Fed 또 빅스텝 밟을까? 이 물가지수 보면 달라진다 유료 전용
━ 📈강남규의 머니 스토리 불행하게도 우리는 인플레이션을 정확하게 알 수 없다. 영국 런던정경대(LSE) 메리 모건(경제학설사) 교수가 2017년 기자에게 한 말입니
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밭에선 부족, 물에선 과잉…'원소번호 15번' 인류에 던진 숙제
지난해 5월 브라질 고이아스 주 파드레 베르나르도에 있는 바르젬 두라다 농장에서 농부가 돌가루를 농경지에 뿌리고 있다. 러시아의 우크라이나 침공 이후 비료 수입에 차질이 생기면서
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국산 돼지고기라더니 수입…설 명절 원산지 위반 474개소 적발
지난 19일 오전 경기도의 한 정육점에 시민들이 고기를 사기 위해 줄을 서 있다. 연합뉴스 수입 돼지고기를 국내산으로 둔갑시키는 등 원산지 표시를 위반한 업체 474개소(538건
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금값 된 '논두렁 마시멜로'…"소 먹이만 1억" 한우업계 비명
26일 오후 경북 의성군 신평면 한 한우농가 앞에 곤포 사일리지가 쌓여 있다. 김정석 기자 “20년간 한우를 키우면서 볏짚 가격이 이렇게 비싼 적은 처음입니다. 소먹이에만 1억원
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참깨·오징어·명태…설 수입 농축수산물 79개 중 43개 가격 올랐다
지난 6일 서울 시내 한 마트에서 수입 명태가 판매되고 있다. 연합뉴스 설을 앞두고 주요 농축수산물 79개 품목 중 43개가 상승, 소비자 부담이 늘어날 것으로 보인다. 11
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한국, 美소고기 최대 수입국 유지할까…이미 '작년 수출액' 넘어
중앙포토 한국이 지난 2021년에 이어 2년 연속 미국산 소고기의 최대 수입국이 될 것으로 예상된다. 9일(현지시간) 미국 농무부와 육류수출협회(USMEF)에 따르면 지난해
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굴 제치고 무려 韓 해산물 수출 3위…'이빨고기'를 아시나요
남극해 인근에서 이빨고기를 잡고 있는 우리 어선. 국립수산과학원 지난해 수산식품 수출 1위 품목은 김, 2위는 참치다. 김은 2019년 이래 줄곧 수출 1위다. 동남아를 중심으로
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MB 광우병 때도 없던 일…尹퇴진 집회 간 장경태 "계속 갈 것"
민주당 지도부 중 처음으로 장경태 최고위원이 지난 17일 서울 도심에서 열린 '윤석열 대통령 퇴진 집회'에 참석해 논란이 커지고 있다. 국민의힘에선 "윤 대통령 퇴진이 민주당 당
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11월 수입물가 전월비 5.3% 하락…수출물가도 5.2%↓
9일 오전 경기 평택시 포승읍 평택항 수출 야적장에 컨테이너들이 쌓여있다. 뉴스1 원화가치 상승(환율 하락)과 국제 유가 하락 등으로 지난달 수입물가지수가 석 달 만에 하락세로
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[변양균 남기고 싶은 이야기] 병사봉급 인상은 첫 단추…언젠가 모병제로 가야
━ [변양균 남기고 싶은 이야기] 진영을 넘어 미래를 그리다 〈11〉 국방개혁 2020과 모병제 논의 변양균 전 기획예산처 장관 ‘세상은 참으로 불평등하다.’ 나는 군대에
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‘페트로 인민폐’ 시대 오나…사우디 방문 시진핑, 39조원대 통큰 구매
7일 시진핑(왼쪽) 중국 국가주석이 사우디아라비아 수도 리야드 국제 공항에 도착해 환영을 받고 있다. 하늘에는 시 주석의 국빈 방문을 환영하는 전투기 편대가 축하 비행을 하고 있
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1장에 3000원, 몸값 비싼 밥도둑…日미슐랭 셰프가 찾는 이 집 [백년가게]
■ 김현예의 백년가게 「 시간의 힘, 믿으십니까. 백년을 목표로 달려가는 가게, 혹은 이미 백년을 넘어서 수백 년의 역사를 쌓은 곳들은 어떤 이야기를 갖고 있을까요. 일본 동네